La semana pasada llev� a cenar a unos amigos a un restaurante, y not� que el mozo que nos atend�a llevaba una cuchara en el bolsillo de su camisa. Me pareci� algo extra�o pero lo tom� como algo casual. Sin embargo, cuando el encargado de mesa nos trajo el agua y los cubiertos, pude notar que el tambi�n tenia una cuchara en el bolsillo de su camisa. Mir� entonces alrededor del sal�n y vi que todos los mozos, mozas, encargados, etc.. llevaban una cuchara en sus bolsillos. Cuando el mozo regres� a tomar el pedido le pregunt�:

"�Por qu� la cuchara?"

"Bueno", explic�, "los due�os del restaurante contrataron a la consultora Andersen , expertos en eficiencia, con el objeto de revisar todos nuestros procesos. Despu�s de muchos meses de an�lisis estad�sticos, ellos concluyeron que a los clientes se les ca�a la cuchara un 73% m�s frecuentemente que los otros cubiertos. Eso representa una frecuencia de ca�das de 3 cucharas por hora y mesa. Si nuestro personal se prepara para cubrir esa contingencia, podr�amos reducir el numero de viajes a la cocina y as� ahorrar 1.5 horas/hombre por turno".

En el momento que terminamos de hablar, un sonido met�lico se escuch� en la mesa de detr�s. R�pidamente, el mozo reemplaz� la cuchara ca�da por la que llevaba en el bolsillo y dijo:

"Tomar� otra cuchara cuando vaya a la cocina en lugar de hacer un viaje extra para buscarla ahora".

Yo estaba realmente impresionado. El mozo continuo tomando nuestro pedido. Mientras mis invitados ordenaban, continu� observando a mi alrededor. Fue entonces cuando observ�, con el rabillo de mi ojo, una fina cuerda colgando de la bragueta del mozo. R�pidamente, recorr� con la mirada el sal�n para asegurarme que todos los mozos llevaban la misma cuerda negra colgando de sus braguetas. Mi curiosidad fue mayor entonces y, antes que se retirara, pregunt� al mozo:

"Perd�neme, pero ... �por qu� tiene esa cuerda justo ah�?".

"Oh, s� !" contest�, y comenz� a hablar en un tono m�s bajo. "No mucha gente es tan observadora como usted", me dijo, y continu�: "esa consultora de eficiencia de la cual le habl�, encontr� que nosotros tambi�n pod�amos ahorrar tiempo en el ba�o".

"�C�mo es eso?" agregu�.

"Vea", me dijo. "atando este hilo fino a la punta de..., usted ya sabe, podemos sacarla sobre el mingitorio sin tocarnos, y de esa forma eliminar la necesidad de lavarnos las manos, acortando el tiempo consumido en el ba�o en un 73%".

"Qu� bien" dije "eso tiene sentido pero.... si la cuerda le ayuda a sacarla... �c�mo la vuelve a guardar?".

"Bueno" susurr�, "Yo no s� c�mo hacen los otros..., pero yo uso la cuchara".